BONAMIX GL
BONAMIX GL
معجونِ آنزیمی
چالش‌های بازار
در روش اسیدی، انشعابات الیگوساکاریدی به طور کامل از بین نمی‌روند و وجود پیوندهای آلفا 1-6 در زنجیره پلی‌ساکاریدی، امکان استحصال گلوکز با بالاترین DE را از بین می‌برد. همچنین به دلیل وجود ناخالصی‌های ایجادشده در طول فرآیند، کاهش درجه‌ی خلوص محصول نهایی ناگزیر خواهد بود.
راهکار ما
استفاده از آنزیم‌ها راهکاری مدرن برای شکست کامل‌تر شاخه‌های پلی‌ساکاریدی در کوتاه‌ترین زمان ممکن است، که منجر به ثبات کیفیت محصول نهایی نیز می‌شود. از آنزیم آلفاآمیلاز در مرحله Liquefaction (مایع سازی) و از آنزیم گلوکوآمیلاز و پلولاناز در مرحله saccharification (قندسازی) استفاده می‌شود.
توضیح کوتاه
ویژگی محصول
- ترکیبی متناسب از گلوکوآمیلاز و پلولاناز
مزایای محصول
- استحصال شربت گلوکز با DE 97 به دلیل هم‌افزایی فعالیت آنزیمی گلوکوآمیلاز و پلولاناز
- افزایش سرعت فرآیند
- افزایش درجه‌ی خلوص محصول نهایی
- کاهش مصرف انرژی و زمان در فرآیند تولید
محصولات مرتبط
کاتالوگ
جهت دریافت کاتالوگ محصول کافیست روی تصویر زیر کلیک کنید.
دیتاشیت
جهت دریافت دیتاشیت محصول کافیست روی تصویر زیر کلیک کنید.
درخواست نمونه
به اطلاعات بیشتری نیاز دارید؟