در روش اسیدی، انشعابات الیگوساکاریدی به طور کامل از بین نمیروند و وجود پیوندهای آلفا 1-6 در زنجیره پلیساکاریدی، امکان استحصال گلوکز با بالاترین DE را از بین میبرد. همچنین به دلیل وجود ناخالصیهای ایجادشده در طول فرآیند، کاهش درجهی خلوص محصول نهایی ناگزیر خواهد بود.
استفاده از آنزیمها راهکاری مدرن برای شکست کاملتر شاخههای پلیساکاریدی در کوتاهترین زمان ممکن است، که منجر به ثبات کیفیت محصول نهایی نیز میشود. از آنزیم آلفاآمیلاز در مرحله Liquefaction (مایع سازی) و از آنزیم گلوکوآمیلاز و پلولاناز در مرحله saccharification (قندسازی) استفاده میشود.
ویژگی محصول
مزایای محصول
جهت دریافت کاتالوگ محصول کافیست روی تصویر زیر کلیک کنید.
پس از تکمیل فرم زیر، کاتالوگ محصول را دریافت خواهید کرد.
جهت دریافت دیتاشیت محصول کافیست روی تصویر زیر کلیک کنید.
پس از تکمیل فرم زیر، کاتالوگ محصول را دریافت خواهید کرد.
به اطلاعات بیشتری نیاز دارید؟