BONAMIX GL

BONAMIX GL

معجونِ آنزیمی

چالش‌های بازار

در روش اسیدی، انشعابات الیگوساکاریدی به طور کامل از بین نمی‌­روند و وجود پیوندهای آلفا 1-6 در زنجیره پلی‌­ساکاریدی، امکان استحصال گلوکز با بالاترین DE را از بین می‌­برد. همچنین به دلیل وجود ناخالصی­‌های ایجادشده در طول فرآیند، کاهش درجه‌­ی خلوص محصول نهایی ناگزیر خواهد بود.

راهکار ما

استفاده از آنزیم‌­ها راهکاری مدرن برای شکست کامل­‌تر شاخه­‌های پلی‌­ساکاریدی در کوتاه­‌ترین زمان ممکن است، که منجر به ثبات کیفیت محصول نهایی نیز می‌­شود. از آنزیم آلفاآمیلاز در مرحله Liquefaction (مایع سازی) و از آنزیم گلوکوآمیلاز و پلولاناز در مرحله saccharification (قندسازی) استفاده می­‌شود.

 

توضیح کوتاه

ویژگی محصول

  • ترکیبی متناسب از گلوکوآمیلاز و پلولاناز

 

مزایای محصول

  • استحصال شربت گلوکز با DE 97 به دلیل هم­‌افزایی فعالیت آنزیمی گلوکوآمیلاز و پلولاناز
  • افزایش سرعت فرآیند
  • افزایش درجه­‌ی خلوص محصول نهایی
  • کاهش مصرف انرژی و زمان در فرآیند تولید

    محصولات مرتبط

    کاتالوگ

    جهت دریافت کاتالوگ محصول کافیست روی تصویر زیر کلیک کنید.

    دیتاشیت

    جهت دریافت دیتا‌شیت محصول کافیست روی تصویر زیر کلیک کنید.

    درخواست نمونه

    به اطلاعات بیشتری نیاز دارید؟