[language_switcher]
[language_switcher]
لیپاز یک آنزیم هیدرولاز است که پیوندهای کربوکسیل استری را در تری گلیسیرید قطع می کند و در نتیجه مونو و دی آسیل گلیسرول، اسید چرب آزاد و گلیسرول ایجاد می کند. این فرآیند باعث آزاد شدن اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و اسیدهای چرب آزاد می‌شود. لیپازها تری، دی و مونوگلیسریدها را در سطح مشترک روغن-آب هیدرولیز می‌کنند که در این حالت فعالیت لیپازها با مکانیسم فعال‌سازی افزایش می‌یابد.
| نام محصول | اکتیویته | خصوصیات آنزیمی | دوز مصرف
(گرم در تن خوراک) |
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
| دما | pH | |||||
| دمای موثر °C | دمای بهینه °C | pH موثر | pH بهینه | |||
| لیپاز | ۱۰۰،۰۰۰U/g | ۳۵ | ۶۰ - ۳۰ | ۶ | ۴-۸/۵ | ۵-۱۰ |
*دوز مصرف متناسب با ترکیبات جیره و نظر متخصص تغذیه می تواند تغییر کند.
آنزیم لیپاز با فعالیت ۱۰۰,۰۰۰U/g
پاکت آلوفویل سه لایه ۱ کیلوگرمی
پودر
۲۴ ماه پس از تولید