افزودنی‌های غذایی

افزودنی‌های غذایی

فزودنی‌های غذایی موادی هستند که برای حفظ تازگی، طعم، بافت یا ظاهر آن به غذا اضافه می شوند.
صنعت جهانی افزودنی‌های غذایی بر اساس نوع محصول، به مواد نگهدارنده، شیرین کننده‌ها، جایگزین های شکر، امولسیفایرها، عوامل ضد انعقاد، آنزیم‌ها، طعم دهنده ها و تقویت‌کننده های غذا، رنگ های خوراکی و مواد اسیدی و بر اساس کاربرد، به انواع نانوایی و قنادی، لبنیات و دسرها، نوشیدنی ها، گوشت و فرآورده های گوشتی و … تقسیم می‌شود. ارزش بازار جهانی مواد افزودنی غذایی در سال جاری 131.53 میلیارد دلار است.
شرکت بن‌دا فرآور با نام تجاری Bioluence تولیدکننده انواع آنزیم و پروبیوتیک است که در صنایع لبنی، گوشت و نان مورد استفاده قرار می گیرند.