آنزیم‌ها کاتالیزورهای زندگی هستند، مولکول‌های ضروری که تقریباً هر واکنش بیوشیمیایی را در موجودات زنده تسریع و تنظیم می‌کنند. این پروتئین‌ها برای فرآیندهای مختلف از هضم در حیوانات تا...

طبق تعریف سازمان بهداشت جهانی و سازمان غذا و کشاورزی، پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های مفیدی هستند که در صورت مصرف به مقدار کافی، برای سلامتی میزبان مفید واقع خواهند شد.اما از...

آنزیم مولکولی از جنس پروتئین است که یک واکنش شیمیایی را بدون مصرف شدن در فرآیند تسریع می‌کند. آن‌ها می‌توانند یک بستر را از بین میلیون‌ها مولکول انتخاب، و...

فرآیندهایی که در آن مواد خوراکی از محیط به بدن حیوان وارد می‌شود و در دسترس میکروارگانیسم های حیوان قرار می‌گیرد.در علم تغذیه حیوانات، شناخت نیاز حیوان به مواد...