BONTAMIN DY

مصرف بهینه و عدم نیاز به اضافه کردن یون کلسیم برای شروع فعالیت
بهبود دهنده بافت (قاشق پذیری و هم زدن)
کاهش هزینه تولید با کاهش حجم ماده خشک مصرفی
کاهش سینرزیس (آب اندازی) و افزایش احساس دهانی مطلوب
کاهش آب سطحی در ماست‌های ست(قالبی)
افزایش ماندگاری محصول با جلوگیری از افزایش اسیدی شدن و ترش شدن ماست
افزایش مقاومت تنش برشی و جلوگیری از تغییر بافت در اثر جابه‌جایی و حمل و نقل (به ویژه صادرات)
افزایش احساس چربی بدون افزایش چربی محصول در ماست‌های پرچرب
قیمت مناسب برای استفاده در ماست

قابلیت استفاده در انواع ماست ست،هم‌زده، موسیر و چکیده